Le fromage fleure bon le terroir

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v: Sciences et avenir : Hors série No 174
Hlavní autor: Chauveau, Loïc.
Médium: Numéro de revue thématique
Vydáno: 2013.
Témata:
Shrnutí: Selon les prairies où pâturent les vaches ou le foin qu'elles ruminent en hiver, leur lait acquiert des qualités sensorielles typiques, de celles qui font parfois les grands crus.
Příbuzné jednotky: Obsaženo v: Sciences et avenir : Hors série

BU Sciences

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n° 174 (2013)
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