÷Le goût du terroir redessine des liens entre les générations÷

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Pubblicato in:	Sciences et avenir : Hors série No 174
Autore principale:	Kiner, Aline.
Natura:	Article de revue
Pubblicazione:	2013.
Soggetti:	Poulain, Jean-Pierre, > 19..-.... > Entretiens Dictionnaire des cultures alimentaires. Gastronomie. Articles de périodiques
Riassunto:	Pour Jean-Pierre Poulain, la table met en scène les valeurs d'une société. Face à un discours nutritionnel individualiste, de nouvelles solidarités émergent.
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	Localizzazione	Collocazione	Status
n° 174 (2013)	Archives	500 RS SCI	Dispo. du n° : voir "Lien"

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