Quand le sucre fond
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Pour la science No 402 |
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| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article de revue |
| Julkaistu: |
2011.
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| Aiheet: | |
| Yhteenveto: | En chauffant, le sucre ne fait pas que fondre : il se transforme en divers composés, aujourd'hui identifiés, qui inspireront différentes créations culinaires. |
| Liittyvät tietueet: | Sisältyy julkaisuun:
Pour la science |