Quand le sucre fond
Shranjeno v:
| izdano v: | Pour la science No 402 |
|---|---|
| Glavni avtor: | |
| Format: | Article de revue |
| Izdano: |
2011.
|
| Teme: | |
| Izvleček: | En chauffant, le sucre ne fait pas que fondre : il se transforme en divers composés, aujourd'hui identifiés, qui inspireront différentes créations culinaires. |
| Sorodne knjige/članki: | Vsebovano v:
Pour la science |
| Izvleček: | En chauffant, le sucre ne fait pas que fondre : il se transforme en divers composés, aujourd'hui identifiés, qui inspireront différentes créations culinaires. |
|---|---|
| Fizični opis: | p. 101. |
| ISSN: | 0153-4092 |