Peut-on se passer de produits laitiers ?

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Detalles Bibliográficos
Publicado en: Sciences et avenir No 763
Autor Principal: Chairopoulos, Patricia.
Formato: Numéro de revue thématique
Publicado: 2010.
Sujets:
Résumé: Longtemps parés de toutes les vertus nutritionnelles, les produits laitiers ne font plus l'unanimité. Certains de leurs détracteurs les accusent de tous les maux, d'autres contestent les recommandations des instances officielles. Faut-il limiter leur consommation ? En quoi nous sont-ils réellement bénéfiques ?
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BU Sciences

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n° 763 (2010)
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