L'alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire : XVIe s.-XIXe s.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
A. Colin,
DL 2010
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| Collection: | Collection U. Histoire
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Synthèse sur l'histoire de l'alimentation du XVIe au milieu du XIXe siècle, placée au coeur des problématiques de l'histoire économique, sociale, culturelle et politique. Des informations historiographiques, des orientations méthodologiques, des pistes de recherches inédites. |