Nutrition : Guerre aux sucres cachés
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| Published in: | Sciences et avenir No 701 |
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| Main Author: | |
| Format: | Numéro de revue thématique |
| Published: |
2005.
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| Subjects: | |
| Summary: | Face aux "épidémies" d'obésité et de diabète, les graisses ont longtemps été accusées, et les glucides encouragés. Aujourd'hui, un nombre croissant de chercheurs pense que l'on a fait fausse route, et pointe un nouveau coupable : les sucres. |
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Sciences et avenir |
BU Sciences
| Location | Call Number | Status | |
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n° 701 (2005)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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