Histoire de l'alimentation

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Détails bibliographiques
Autres auteurs: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001., Montanari, Massimo, 1949-
Support: Livre
Langue: Français
Publié: Paris : Fayard, cop. 1996
Sujets:
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
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Description:Nombreux textes traduits de l'allemand, de l'anglais, de l'espagnol et de l'italien
Autres tirages : 1997, 2005
Description matérielle:1 vol. (915 p.-[16] p. de pl.) : ill., tabl., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Bibliographie:Notes bibliogr. Index
ISBN:2213594570 (br.) :