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Chaîne du froid
2
Réfrigération
Conservation
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Cryotechnique
1
Produits laitiers
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Réfrigération et appareils frigorifiques
1
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1
La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre
por
Delahaye, Anthony (1975-....).
Publicado em 2017
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Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés : guide technique
Publicado em 1999
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Autor
Association française du froid
1
Delahaye, Anthony (1975-....)
1
Derens-Bertheau, Evelyne
1
Fournaison, Laurence (19..-....)
1
Leducq, Denis
1
Ndoye, Fatou-Toutie
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Osswald, Véronique
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