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1
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
出版 2014
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Les fermentations au service des produits de terroir
由
Montel, Marie-Christine.
出版 2005
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3
Lactofermentation des légumes : de la transformation à la vente :
由
Raiffaud, Christine.
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3
格式
E-Book
3
作者
Béranger, Claude (1936-....)
1
Holzapfel, Wilhelm
1
Montel, Marie-Christine
1
Raiffaud, Christine
1
语言
Français
2
Anglais
1
流派
Actes de congrès
1
Guides pratiques
1
出版年
来自:
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