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Aliments fermentés
Fermentation
2
Aliments
1
Aliments fonctionnels
1
Contrôle
1
Fermentation lactique
1
Fermented foods
1
更多 ...
Health aspects
1
Histoire
1
Microbiologie alimentaire
1
Microbiology
1
Qualité
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1
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1
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
出版 2014
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Les fermentations au service des produits de terroir
由
Montel, Marie-Christine.
出版 2005
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3
Lactofermentation des légumes : de la transformation à la vente :
由
Raiffaud, Christine.
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3
格式
E-Book
3
作者
Béranger, Claude (1936-....)
1
Holzapfel, Wilhelm
1
Montel, Marie-Christine
1
Raiffaud, Christine
1
語言
Français
2
Anglais
1
流派
Actes de congrès
1
Guides pratiques
1
出版年
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