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Aliments fermentés
Fermentation
2
Aliments
1
Aliments fonctionnels
1
Contrôle
1
Fermentation lactique
1
Fermented foods
1
več ...
Health aspects
1
Histoire
1
Microbiologie alimentaire
1
Microbiology
1
Qualité
1
Transformation
1
manj ...
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Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
Izdano 2014
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Les fermentations au service des produits de terroir
od
Montel, Marie-Christine.
Izdano 2005
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3
Lactofermentation des légumes : de la transformation à la vente :
od
Raiffaud, Christine.
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Knjižnica
Bibliothèque numérique
3
Format
E-Book
3
Avtor
Béranger, Claude (1936-....)
1
Holzapfel, Wilhelm
1
Montel, Marie-Christine
1
Raiffaud, Christine
1
Jezik
Français
2
Anglais
1
Zvrst
Actes de congrès
1
Guides pratiques
1
Leto izdaje
Od:
Za:
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