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Aliments fermentés
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Aliments
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Aliments fonctionnels
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Contrôle
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Fermentation lactique
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Fermented foods
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espandi ...
Health aspects
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Microbiologie alimentaire
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Microbiology
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Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
Pubblicazione 2014
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2
Les fermentations au service des produits de terroir
di
Montel, Marie-Christine.
Pubblicazione 2005
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Lactofermentation des légumes : de la transformation à la vente :
di
Raiffaud, Christine.
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Biblioteca
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3
Natura
E-Book
3
Autore
Béranger, Claude (1936-....)
1
Holzapfel, Wilhelm
1
Montel, Marie-Christine
1
Raiffaud, Christine
1
Lingua
Français
2
Anglais
1
Genere
Actes de congrès
1
Guides pratiques
1
Anno di pubblicazione
Da:
A:
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