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Titel
1
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
Veröffentlicht 2014
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2
Les fermentations au service des produits de terroir
von
Montel, Marie-Christine.
Veröffentlicht 2005
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3
Lactofermentation des légumes : de la transformation à la vente :
von
Raiffaud, Christine.
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Bibliothek
Bibliothèque numérique
3
Format
E-Book
3
Verfasser
Béranger, Claude (1936-....)
1
Holzapfel, Wilhelm
1
Montel, Marie-Christine
1
Raiffaud, Christine
1
Sprache
Français
2
Anglais
1
Genre
Actes de congrès
1
Guides pratiques
1
Erscheinungsjahr
Von:
Bis:
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