Non-equilibrium states and glass transitions in foods : processing effects and product-specific implications

Non-equilibrium states and glass transitions in foods : processing effects and product-specific implications

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Bhandari, Bhesh. (Tekijä)
Aineistotyyppi:	E-Book
Kieli:	Anglais
Julkaistu:	San Diego : Elsevier Science, 2016.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Linkit:	Accès à l'E-book

Samankaltaisia teoksia

Fundamentals of Equilibrium and Steady-State Thermodynamics
Tekijä: Tschoegl, N.W..

Introduction to Non-equilibrium Physical Chemistry
Tekijä: Rastogi, R. P..
Julkaistu: (2007)

Thermodynamics of Non-Equilibrium Processes for Chemists with a Particular Appliction to Catalysis
Tekijä: Parmon, Valentin.

Liquid glass transition : a unified theory from the two band model
Tekijä: Kitamura, Toyoyuki.
Julkaistu: (2012)

Beyond Equilibrium Thermodynamics
Tekijä: Öttinger, Hans Christian (1958-....).

Phase Equilibrium Engineering Supercritical Fluid Science and Technology Volume 3
Tekijä: Brignole, Esteban (19..-....).
Julkaistu: (2013)

The Glass menagerie
Tekijä: Williams, Tennessee, 1911-1983.
Julkaistu: (1961)

City of glass
Tekijä: Auster, Paul, 1947- 2024.
Julkaistu: (2004)

Developing food products for consumers with specific dietary needs
Tekijä: Osborn, Steve.
Julkaistu: (2016)

Glass nanocomposites : synthesis, properties and applications
Tekijä: Karmakar, Basudeb.
Julkaistu: (2016)

Bioactive glasses : materials, properties and applications
Julkaistu: (2017)

GlassFish Administration
Tekijä: Kou, Xuekun.
Julkaistu: (2009)

Insects as sustainable food ingredients : production, processing and food applications
Tekijä: Dossey, Aaron T..
Julkaistu: (2016)

Food protection and security : preventing and mitigating contamination during food processing and production
Tekijä: Kennedy, Shaun.
Julkaistu: (2016)

The Burning glass : A Play with a preface : On Power over nature
Tekijä: Morgan, Charles.
Julkaistu: (1961)

Charlie and the great glass elevator
Tekijä: Dahl, Roald, 1916-1990, écrivain et humoriste anglais.

Through the language glass : how words colour your world
Tekijä: Deutscher, Guy, 1969-
Julkaistu: (2010)

Through the language glass : why the world looks different in other languages
Tekijä: Deutscher, Guy, 1969-
Julkaistu: (2011)

Breaking the Political Glass Ceiling : Women and Congressional Elections
Tekijä: Palmer, Barbara (1967-....).

From glass to crystal : nucleation, growth and phase separation, from research to applications
Tekijä: Neuville, Daniel R. (19..-....).
Julkaistu: (2017)

The Microwave Processing of Foods
Tekijä: Regier, Marc (19..-....).
Julkaistu: (2016)

Panes of the glass ceiling : the unspoken beliefs behind the law's failure to help women achieve professional parity
Tekijä: Stone, Kerri Lynn.

Food processing technology : principles and practice
Tekijä: Fellows, Peter (1953-....).
Julkaistu: (2016)

Hygiene in food processing : principles and practice
Tekijä: Lelieveld, H. L. M. (1944-...).
Julkaistu: (2014)

Food process engineering and technology
Tekijä: Berk, Zeki.
Julkaistu: (2018)

Food preservation process design
Tekijä: Heldman, Dennis R. (1938-....).

Modeling food processing operations
Tekijä: Bakalis, Serafim.
Julkaistu: (2015)

Dimensional analysis of food processes
Tekijä: Delaplace, Guillaume (19..-....).
Julkaistu: (2015)

Emerging technologies for food processing
Julkaistu: (2014)

Food process engineering and technology
Tekijä: Berk, Zeki.
Julkaistu: (2013)

Food Process Engineering and Technology
Tekijä: Berk, Zeki.

Sustainable Food Systems from Agriculture to Industry : Improving Production and Processing
Julkaistu: (2018)

The glass menagerie and A streetcar named desire : notes
Tekijä: Roberts, James L.
Julkaistu: (1965)

Value-Addition in Food Products and Processing Through Enzyme Technology
Tekijä: Kuddus, Mohammed (19..-....).
Julkaistu: (2021)

Food waste recovery : processing technologies and industrial techniques
Tekijä: Galanakis, Charis M..
Julkaistu: (2015)

Sustainable Food Production : An Earth Institute Sustainability Primer
Tekijä: Naeem, Shahid.

Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification and process intensification
Tekijä: Knoerzer, Kai.
Julkaistu: (2016)

Microbial production of food ingredients and additives
Tekijä: Holban, Alina Maria (19..-....).
Julkaistu: (2017)

Through the looking-glasse and out the other side : Withdrawal frome Reverend Moon's Unification Church
Tekijä: Beckford, J.-A.
Julkaistu: (1978)

Developing new functional food and nutraceutical products
Tekijä: Bagchi, Debasis (1954-....).
Julkaistu: (2016)

Université catholique de l'Ouest - Bibliothèques - 3 place André Leroy - BP10808 - 49008 ANGERS Cedex 1