Supervision
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
L'Arche,
DL 2019.
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| Collection: | Des écrits pour la parole
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Mêlant fiction et témoignages, une immersion à plusieurs voix dans le monde de l'hôtellerie de luxe décrivant l'organisation du monde du service. Des chambres à la réception en passant par les cuisines ou la piscine, ce texte saisit des échanges, observe l'efficacité ou la lassitude et déconstruit le langage managérial, dessinant une cartographie intime de ce territoire socioprofessionnel. |
| Résumé: | Mêlant fiction et témoignages, une immersion à plusieurs voix dans le monde de l'hôtellerie de luxe décrivant l'organisation du monde du service. Des chambres à la réception en passant par les cuisines ou la piscine, ce texte saisit des échanges, observe l'efficacité ou la lassitude et déconstruit le langage managérial, dessinant une cartographie intime de ce territoire socioprofessionnel. La 4e de couverture indique : "Supervision " est une immersion à plusieurs voix dans le monde de l'hôtellerie de luxe, de l'école hôtelière aux retours clients sur TripAdvisor. Prêtant l'oreille à ce territoire socioprofessionnel, Sonia Chiambretto saisit des échanges entre les portes, surprend des conversations de couloir, déconstruit le langage managérial, observe les corps mobilisés, la souffrance et l'efficacité du personnel de service. Mêlant fiction, témoignages et documents d'archives, dans une langue aussi technique que poétique, "Supervision" dessine une cartographie sensible de l'espace social et du travail, où derrière le sentiment d'appartenance au Groupe et la résignation ambiante, émergent des pensées critiques et des pulsions dissidentes." |
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| Description matérielle: | 1 vol. (101 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm. |
| Bibliographie: | Bibliogr., [1] page |
| ISBN: | 9782851819789 (br.) : |