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| LEADER |
00805nam a22002177a 4500 |
| 001 |
353888 |
| 008 |
180425s2018 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Courty, Jean-Michel.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Comment cuire un oeuf d'autruche ?
|c Jean-Michel Courty.
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| 260 |
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|c 2018.
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| 300 |
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|a p. 88-90.
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| 520 |
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|a Un oeuf d'autruche a une taille à peu près triple de celle d'un oeuf de poule. Sa cuisson devrait-elle être trois fois plus longue ? On est loin du compte, et la façon dont diffuse la chaleur explique pourquoi.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Cuisson.
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| 650 |
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|a Autruche.
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| 650 |
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|a Chimie physique et théorique.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 700 |
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|a Kierlik, Édouard.
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| 773 |
0 |
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|w 151121
|t Pour la science
|x 0153-4092
|g No 486
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 353888
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