Il faut faire sauter le riz après l'avoir cuit à l'eau

Enregistré dans:

Bibliografiske detaljer
Udgivet i:	Pour la science No 433
Hovedforfatter:	This, Hervé.
Format:	Numéro de revue thématique
Udgivet:	2013.
Fag:	Cuisine (riz). Amidon du riz. Aliments > Cuisson. Articles de périodiques
Summary:	Dans une cuisson à l'eau, le sort des amidons diffère selon leur nature. Pour la santé, il est bon d'en tenir compte.
Relaterede værker:	Indeholdt i: Pour la science

	Sted	Klassifikationsnummer	Status
n° 433 (2013)	Archives	500 RS POU	Dispo. du n° : voir "Lien"

Lignende værker