A la recherche du pain perdu
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| Publicado no: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2013.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
| Exemplares Relacionados: | Contido em:
Sciences et avenir : Hors série |
| Resumo: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
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| Descrição do item: | Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ÷Bien manger. La santé par le naturel÷. |
| Descrição Física: | p. 74-77. |
| ISSN: | 0036-8636 |