A la recherche du pain perdu

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Opis bibliograficzny
Wydane w:	Sciences et avenir : Hors série No 174
1. autor:	Réa, Vincent.
Format:	Numéro de revue thématique
Wydane:	2013.
Hasła przedmiotowe:	Pain > Saveur et odeur. Aliments > Qualité. Articles de périodiques
Streszczenie:	Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie.
Podobne zapisy:	Zawarte w: Sciences et avenir : Hors série

Opis
Streszczenie:	Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie.
Deskrypcja:	Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ÷Bien manger. La santé par le naturel÷.
Opis fizyczny:	p. 74-77.
ISSN:	0036-8636

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