A la recherche du pain perdu
保存先:
| 出版年: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2013.
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| 主題: | |
| 要約: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Sciences et avenir : Hors série |
| 要約: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
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| 記述事項: | Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ÷Bien manger. La santé par le naturel÷. |
| 物理的記述: | p. 74-77. |
| ISSN: | 0036-8636 |