A la recherche du pain perdu
Salvato in:
| Pubblicato in: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2013.
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| Soggetti: | |
| Riassunto: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
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Sciences et avenir : Hors série |
| Riassunto: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
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| Descrizione del documento: | Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ÷Bien manger. La santé par le naturel÷. |
| Descrizione fisica: | p. 74-77. |
| ISSN: | 0036-8636 |