A la recherche du pain perdu
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article de revue |
| Julkaistu: |
2013.
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| Aiheet: | |
| Yhteenveto: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
| Liittyvät tietueet: | Sisältyy julkaisuun:
Sciences et avenir : Hors série |
| Yhteenveto: | Après des années de baguette insipide, les boulangers retournent au pétrin travailler farines bises et levain. Et ouvrent au pain le champ de la gastronomie. |
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| Huomautukset: | Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ÷Bien manger. La santé par le naturel÷. |
| Ulkoasu: | p. 74-77. |
| ISSN: | 0036-8636 |