Le fromage fleure bon le terroir

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Bibliographic Details
Published in:	Sciences et avenir : Hors série No 174
Main Author:	Chauveau, Loïc.
Format:	Numéro de revue thématique
Published:	2013.
Subjects:	Vaches laitières. Lait > Qualité. Fromage. Articles de périodiques
Summary:	Selon les prairies où pâturent les vaches ou le foin qu'elles ruminent en hiver, leur lait acquiert des qualités sensorielles typiques, de celles qui font parfois les grands crus.
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	Location	Call Number	Status
n° 174 (2013)	Archives	500 RS SCI	Dispo. du n° : voir "Lien"

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