Viande, poisson... faut-il se méfier du cru ?
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| Publicado en: | Sciences et avenir No 776 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado: |
2011.
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| Materias: | |
| Sumario: | Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ? |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Sciences et avenir |
| Sumario: | Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ? |
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| Descripción Física: | p. 50-51. |
| ISSN: | 0036-8636 |