Améliorer le pistou
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| Publicado no: | Pour la science No 406 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2011.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | Le goût et la longueur en bouche de la préparation dépendent de sa microstructure. On peut enrichir celle-ci en réconciliant tradition et modernité. |
| Itens Relacionados: | Contido em:
Pour la science |
| Resumo: | Le goût et la longueur en bouche de la préparation dépendent de sa microstructure. On peut enrichir celle-ci en réconciliant tradition et modernité. |
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| Descrição Física: | p. 93. |
| ISSN: | 0153-4092 |