La crise de la vache folle : C'était il y a 15 ans...
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| Published in: | Science et vie No 1122 |
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| Main Author: | |
| Format: | Numéro de revue thématique |
| Published: |
2011.
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| Subjects: | |
| Summary: | Troupeaux entiers brûlés, farines animales, mystérieux prion... En 1996, l'épidémie d'encéphalopathie spongiforme bovine débouche sur une crise sans précédent qui révélera les failles de l'industrie agroalimentaire. Et imposera le principe de précaution... qui aujourd'hui fait débat. |
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Science et vie |
BU Sciences
| Location | Call Number | Status | |
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n° 1122 (2011)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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