Mayonnaises sur mesure
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Pour la science No 361 |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article de revue |
| Được phát hành: |
2007.
|
| Những chủ đề: | |
| Tóm tắt: | On sait enfin grâce à quelles protéines du jaune d'oeuf la sauce prend : cette connaissance nous permettra un jour de mieux composer les mayonnaises. |
| Các quyển sách có liên quan: | Chứa trong:
Pour la science |
BU Sciences
| Vị trí | Số hiệu | Trạng thái | |
|---|---|---|---|
|
n° 361 (2007)
|
Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|