Le contrôle républicain du marché : Vignerons et négociants sous la Troisième République
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| Published in: | Annales - Histoire, Sciences Sociales No 5 |
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| Format: | Numéro de revue thématique |
| Published: |
2006.
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| Summary: | Dans un premier temps, s'inscrivant dans une problématique proche de Neil Fligstein, le retournement du marché des vins de Bourgogne au détriment des négociants de Beaune a clairement une origine politique : la syndicalisation massive des propriétaires, le contrôle des propriétaires par le parlement suite à la républicanisation des campagnes leur permettent de mettre à profit l'idéologie républicaine lors du cadrage juridique du marché pourtant initié par les négociants. La loi des appellations d'origine de 1919 et son application attribuent la plus-value aux propriétaires contre la marque des négociants. Mais cette origine politique ne suffit pas à expliquer la victoire des propriétaires de Nuits-Saint-Georges et de Meursault. Dans un second temps, ces derniers sont parvenus à imposer l'image d'un vin de tradition, ancré dans le terroir. |
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Annales - Histoire, Sciences Sociales |
BU Lettres
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n° 5 (2006)
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Magasins | RL 81 |
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