Les petites capsules miracles de l'industrie : Comment emprisonner des ingrédients
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Sciences et avenir No 699 |
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| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article de revue |
| Julkaistu: |
2005.
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| Aiheet: | |
| Yhteenveto: | Qu'elle serve à aromatiser les boissons, à protéger les vitamines de leur environnement, à masquer le mauvais goût d'un ingrédient... la microcapsule fait un tabac dans l'industrie alimentaire. |
| Liittyvät tietueet: | Sisältyy julkaisuun:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Sijainti | Hyllypaikka | Tila | |
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n° 699 (2005)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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