Quand la forme transcende l'objet : Histoire des pâtes alimentaires en Chine
Enregistré dans:
| 发表在: | Annales - Histoire, Sciences Sociales No 4 |
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| 主要作者: | |
| 格式: | Numéro de revue thématique |
| 出版: |
2000.
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| 主题: | |
| 总结: | Dans cet article, la question de l'origine des pâtes alimentaires est abordée sous l'angle de l'histoire des techniques. Les techniques de fabrication de ces nourritures sont en effet constitutives de leur représentation dans les sociétés où elles ont acquis une certaine importance alimentaire. |
| 相关项目: | 包含:
Annales - Histoire, Sciences Sociales |
BU Lettres
| 位置 | 索引号 | 状态 | |
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n° 4 (2000)
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Magasins | RL 167 |
可用
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