La Pisciculture : Un élevage qui défie la nature

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Pubblicato in: Science et vie No 1044
Autore principale: Tardieu, Vincent.
Natura: Article de revue
Pubblicazione: 2004.
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Riassunto: L'élevage de poissons connaît aujourd'hui un essor considérable. Mais cette pratique ancestrale doit relever un formidable défi : nourrir une humanité toujours plus nombreuse tandis que la ressource marine diminue. Une mission "impossible", d'autant que cette industrie doit à la fois respecter l'environnement et protéger la santé humaine. Oui, pour la pisciculture, l'heure est bien au travaux d'Hercule...
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n° 1044 (2004)
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