Food safety and preservation : modern biological approaches to improving consumer health

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Grumezescu, Alexandru Mihai (19..-....). (Directeur de la publication)
Andere auteurs: Holban, Alina Maria (19..-....). (Directeur de la publication)
Formaat: E-Book
Taal: Anglais
Gepubliceerd in: San Diego : Elsevier Science, 2018.
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