Ingredients extraction by physicochemical methods in food : Volume 4 handbook of food bioengineering.
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | E-Book |
| Lenguaje: | Anglais |
| Publicado: |
San Diego :
Elsevier Science,
2017.
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Acceso en línea: | Accès à l'E-book |
| Notas: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 640 p. |
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| Formato: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9780128112021 |
| Acceso: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |