Le raisin, la levure et... la guêpe

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Detalles Bibliográficos
Publicado en: Espèces No 51
Autor principal: Corbara, Bruno.
Formato: Article de revue
Lenguaje: Français
Publicado: 2024.
Materias:
Sumario: Dans la plupart des sociétés, les humains consomment des boissons alcoolisées dont certaines comme le vin, la bière ou le cidre résultent de la fermentation de plantes, un processus qui transforme les sucres des végétaux (principalement le glucose) en éthanol.
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BU Sciences

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n° 51 (2024)
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