Repenser le système alimentaire

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發表在: Études (2021) n° 4283, p. 33-44
主要作者: Duru, Michel.
格式: Article de revue
語言: Français
出版: 2021.
主題:
總結: Nous sommes confrontés à la conjonction de divers maux : la diminution de la biodiversité favorise le développement de nouvelles pandémies qui trouvent un terrain fertile dans nos modes de vie, en particulier alimentaires. On sait de mieux en mieux à quel point l'alimentation est essentielle à la santé. Son amélioration suppose une recomposition de ses sources, en particulier dans le champ agricole.
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n° 4283 (2021)
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