Chi tiết về thư mục
| Tác giả chính: |
Walvin, James, 1942- |
| Tác giả khác: |
Pignarre, Philippe, 1952- |
| Định dạng: |
Livre
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| Ngôn ngữ: |
Français |
| Được phát hành: |
Paris :
La Découverte,
DL 2020.
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| Những chủ đề: |
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| Autres localisations: |
Voir dans le Sudoc |
| Tóm tắt: |
L'auteur décrit l'impact de la culture et du commerce du sucre sur le cours de l'histoire depuis la Renaissance, abordant son influence sur l'organisation du travail, l'essor de l'esclavage et la destruction des écosystèmes. Il expose les conséquences de la démocratisation de ce produit de luxe, notamment sur la santé, et détaille la formation de grandes fortunes sucrières. ↑Electre 2021 |
| Bản dịch của: |
-- How sugar corrupted the world, from slavery to obesity, cop. 2017 |