Ces micro-organismes dont on fait les grands crus

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Opis bibliograficzny
Wydane w:	Sciences et avenir : Hors série No 174
1. autor:	Haït, Jean-François.
Format:	Numéro de revue thématique
Wydane:	2013.
Hasła przedmiotowe:	Vin > Dégustation. Levure (agent de fermentation). Régions naturelles > France. Articles de périodiques
Streszczenie:	Sans levures, pas de bouquet ! En exaltant les arômes cachés du raisin , elles révèlent le cépage d'un vin, mais aussi son terroir.
Podobne zapisy:	Zawarte w: Sciences et avenir : Hors série

	Lokalizacja	Sygnatura	Status
n° 174 (2013)	Archives	500 RS SCI	Dispo. du n° : voir "Lien"

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