Viande, poisson... faut-il se méfier du cru ?
保存先:
| 出版年: | Sciences et avenir No 776 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2011.
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| 主題: | |
| 要約: | Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ? |
| 関連資料: | 親書誌: :
Sciences et avenir |
| 要約: | Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ? |
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| 物理的記述: | p. 50-51. |
| ISSN: | 0036-8636 |