Viande, poisson... faut-il se méfier du cru ?
Salvato in:
| Pubblicato in: | Sciences et avenir No 776 |
|---|---|
| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2011.
|
| Soggetti: | |
| Riassunto: | Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ? |
| Documenti correlati: | Fa parte di:
Sciences et avenir |
| Riassunto: | Les plats à base de poisson ou de viande crus séduisent de plus en plus. S'ils présentent un intérêt nutritionnel incontestable, quelles quantités consommer et quelles variétés préférer ? |
|---|---|
| Descrizione fisica: | p. 50-51. |
| ISSN: | 0036-8636 |