Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Language: | Français |
| Published: |
Paris :
Éd. du Seuil,
DL 2002.
|
| Series: | L'Univers historique
|
| Subjects: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Summary: | La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes. |
| Summary: | La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes. |
|---|---|
| Physical Description: | 1 vol. (472 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm. |
| Bibliography: | Bibliogr. p. 441-[464]. Notes bibliogr. Index |
| ISBN: | 2020476614 (br.) : |
| ISSN: | 0083-3673 |