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Styles et esthétique du vin
由
Vivas, Nicolas.
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Théorie et pratique de l'élevage des vins rouges
由
Vivas, Nicolas.
出版 2014
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Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges
由
Vivas, Nicolas.
出版 2007
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Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins
由
Vivas, Nicolas.
出版 2002
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Produits de traitement et auxiliaires d'élaboration des moûts et des vins
由
Moine Ledoux, Virginie.
出版 2015
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