Cumin

Le Cumin (''Cuminum cyminum'') est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Apiacées (Ombellifères).

Le Cumin est originaire du Proche-Orient. , à fumer ou pour apprêter des mets, son goût est terreux lorsque non apprêté. On l’appelle parfois « Cumin blanc », « Cumin du Maroc » ou « Faux anis ». Il est parfois confondu avec une autre épice, le Curcuma.

D’autres plantes sont appelées « cumins » : le Cumin des prés (Carvi) et le . Informations fournies par Wikipedia